??? 蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烘烤的方式制作出來。主要以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種松軟可口的點心。今天文昌西點培訓(xùn)告訴大家一種用電飯鍋也能做出松軟可口蛋糕的方法，其實是如此的簡單......

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只要有電飯鍋，松軟可口的蛋糕輕松實現(xiàn)！

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準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離

三根筷子準(zhǔn)備打蛋清

打兩下就這樣了

為了突出甜，放一點點鹽

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一勺糖

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繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打，有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打

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大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴

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蛋黃里放兩勺糖

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3勺冒尖的面粉

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6勺牛奶

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攪拌好

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倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈

攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好

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電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋

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倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來

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按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦

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開蓋咯

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鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來！