曼哈頓雞串〖文昌西餐培訓(xùn)〗

    武漢文昌西餐訓(xùn)全面掌握各大菜系菜肴的制作，西餐工藝、原材料、設(shè)備要領(lǐng)。學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)的專業(yè)資格證書(shū)可勝任各大星級(jí)酒店、西餐廳等單位工作。也可獨(dú)立創(chuàng)辦西餐廳及簡(jiǎn)餐

1、雞胸肉橫向從中間片開(kāi)，切成小塊，加洋蔥丁，嫩肉粉，食粉，咖喱粉，黑胡椒碎，廣東米酒，適量鹽，糖抓勻，放碗中淹20分鐘。腌制好后加生粉裹住雞塊。

2、紅辣椒，青辣椒，洋蔥切稍大的丁，紅椒，青椒要皮厚的

3、雞肉塊，紅辣椒塊，青椒塊按照一定的規(guī)律用竹簽串成串。

4、鍋中放寬油，5成油溫，將雞肉串下鍋炸，浮起即可，不用炸太久 撈起。鍋里油倒出，雞肉串回鍋，撒咖喱粉，黑胡椒碎，兩面都撒。擺盤

學(xué)校地址：武漢市武昌司門口民主路23號(hào)（戶部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

乘車路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽(yáng)王家灣乘地鐵4號(hào)線復(fù)興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘573路717路539路公交車在解放路后長(zhǎng)街站下，前行到司門口天橋，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
2、武昌火車站乘717路539路、漢陽(yáng)王家灣乘607路公交車在解放路后長(zhǎng)街站下，前行到司門口天橋，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
3、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號(hào)線在積玉橋站下D出口斜對(duì)面轉(zhuǎn)乘539路542路514路607路804路公交車在臨江大道漢陽(yáng)門下車，過(guò)馬路進(jìn)入民主路戶部巷步行街，前行100米即到武漢市文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校。