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【文昌糕點(diǎn)培訓(xùn)】創(chuàng)意圣誕蛋糕 為您裝點(diǎn)別樣圣誕

文昌職業(yè)學(xué)校 2015-12-18 2332次

????????????????????????? 甜蜜的誘惑 創(chuàng)意圣誕蛋糕 為您裝點(diǎn)別樣圣誕

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圣誕節(jié) 西方國家的春節(jié),除了互送禮物吃大餐外,家家戶戶都會動手制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕,在圣誕節(jié)時(shí)當(dāng)做是下午茶享用。文昌西點(diǎn)專業(yè)的學(xué)員用自己的巧手制作了甜蜜誘惑的圣誕蛋糕,迎接2015年平安夜的到來。

圣誕蛋糕 Christstollen/Stollen Christstollen 一般簡稱為Stollen通常由一塊簡單松糕,糖霜與奶油構(gòu)成,用草莓和圣誕巧克力或其它季節(jié)性水果裝飾蛋糕。盡管在甜品的世界中它的造型相對單調(diào)和普通,但是別的蛋糕再怎么精美和新穎,也不能被冠以圣誕蛋糕的美名。誰也無法取代圣誕蛋糕在西方人心目中的位置。

?? 圣誕節(jié)蛋糕——習(xí)俗

英國,愛爾蘭,以及大部分英聯(lián)邦國家的家庭主婦們從圣誕節(jié)前一個(gè)月就開始制作這個(gè)神圣的蛋糕了。但是做完了不能吃,先放在密封有蓋子的盒里儲存起來,要到圣誕節(jié)當(dāng)天的下午茶時(shí)間才可以享用。一般來說,圣誕蛋糕保質(zhì)期長達(dá)2個(gè)月之久。

? 圣誕節(jié)蛋糕——所需食材

黃油240克、黃糖240克、雞蛋5個(gè)、面粉300克、鹽1/2茶勺、五香粉10克、各式干果粒(主要是葡萄干)480克、橘皮屑60克、白蘭地15毫升。

??圣誕節(jié)蛋糕——制作方法

??1、打發(fā)黃油和糖,直到顏色變得很淺。

??2、把雞蛋一個(gè)一個(gè)加進(jìn)去,并且在加每一個(gè)蛋之間加一點(diǎn)點(diǎn)面粉,一起加進(jìn)去繼續(xù)打。

??3、將剩余面粉加鹽,加五香粉,干果粒,白蘭地加進(jìn)去攪拌均勻。

??4、準(zhǔn)備一個(gè)20CM長的蛋糕模具,噴薄薄一層油,然后將混合物倒入。

??5、烤箱預(yù)熱至160度,將蛋糕放入烤2-2個(gè)半小時(shí)左右。(根據(jù)各家烤箱功率不同,時(shí)間也不同??梢杂貌偷恫暹M(jìn)去試一下,以刀面沒有沾粘物為烤熟標(biāo)準(zhǔn)。)

??圣誕節(jié)蛋糕——食用須知

??面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

??在過幾天圣誕節(jié)就要到了,還不知道怎么做圣誕蛋糕的朋友要抓緊了,趁現(xiàn)在來文昌西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校多多學(xué)習(xí),讓你的親朋好友都嘗嘗你的手藝,過一個(gè)甜蜜誘惑別樣的圣誕節(jié)。