糕點(diǎn)專業(yè)學(xué)員畢業(yè)感言

我叫駱自珍，為文昌高級(jí)職校西式糕點(diǎn)專業(yè)的學(xué)生。時(shí)飛逝光，轉(zhuǎn)眼就要畢業(yè)了，回想這幾個(gè)月的短暫時(shí)光，感慨良多。

接觸蛋糕烘焙行業(yè)，從外行人到即將踏入這個(gè)行業(yè)的工作者。在這個(gè)過程中，感謝文昌職業(yè)學(xué)校提供了一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和生活環(huán)境，感謝老師的耐心教導(dǎo)，傳授學(xué)以致用的專業(yè)技術(shù)知識(shí)。記得剛來的時(shí)候，對(duì)這個(gè)行業(yè)什么都不懂，特別是裱花，看到先來的同學(xué)裱出的漂亮的花，羨慕的不得了。老師說，等你學(xué)了，你也會(huì)跟他們一樣的。當(dāng)時(shí)學(xué)的時(shí)候心情特別的激動(dòng)。?

萬事開頭難。剛開始覺得蠻難學(xué)。后來順手了，再加上老師細(xì)心的教導(dǎo)，慢慢地漂亮的花也由我的的手而出了。

裱花學(xué)完了以后學(xué)的便是蛋糕。沒想到蛋糕種類也蠻多的，老師以理論實(shí)踐相結(jié)合，使我知道海綿及戚風(fēng)的打法，而且什么程度最好吃。

最后學(xué)的是面包。面包相對(duì)于蛋糕來說，制作的過程比較久一點(diǎn)?，因?yàn)槎家l(fā)酵。前天做了一次法棍。?前期制作比較成功，面打的比較好，但后期烤的時(shí)間不夠，所以做出來的法棍不夠標(biāo)準(zhǔn)的那么硬。經(jīng)過這次的經(jīng)驗(yàn)積累，我相信以后我會(huì)做得更好。

不管怎么樣，我相信文昌職業(yè)學(xué)校會(huì)越來越昌盛發(fā)達(dá)。我也會(huì)沿著烘焙這個(gè)行業(yè)一直堅(jiān)持下去！我會(huì)記住和我一起學(xué)習(xí)朝夕相處的同學(xué)和和教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)技術(shù)全面的殷老師的。

武漢文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校?【糕點(diǎn)專業(yè)學(xué)員】??駱 自 珍

????????????????????????? ??2013年3月8號(hào)