網(wǎng)紅臟臟包是什么東西【文昌糕點(diǎn)烘焙培訓(xùn)】

? ?臟、很臟、非常臟，網(wǎng)紅臟臟包，只要嘗試過它，總會在手上、嘴巴上、衣服上留下點(diǎn)痕跡。即便如此，卻仍讓那些男神女神（吃貨）趨之若鶩，又愛又恨！

網(wǎng)紅臟臟包是什么東西【文昌糕點(diǎn)烘焙培訓(xùn)】

? ?稍不留神，又一大網(wǎng)紅出現(xiàn)！那就是『臟臟包』。正如其名，它看起來確實(shí)臟臟的，據(jù)說吃完后滿嘴，滿手都是臟的，那吃起來到底是什么味道呢？

先來圖文過把癮

? ?狠“臟”狠好吃的巧克力臟臟包，還有很污很誘惑的香蕉夾心，尖叫吧，人類。

? ?臟臟包就是用巧克力和面的起酥包，表層是巧克力醬和巧克力粉，里面濕潤有嚼勁，一口下去滿滿的巧克力的濃郁香味，外酥里嫩。

網(wǎng)紅臟臟包是什么東西【文昌糕點(diǎn)烘焙培訓(xùn)】

制作流程

1.除黃油、鹽以外，所有材料慢速攪拌均勻，再快速攪拌至面團(tuán)7成，加入黃油、鹽攪拌均勻。

2.分割2000克面團(tuán)，壓平冷凍

3.包入片狀起酥油500克，4折2次，每壓一次冷藏30分鐘，壓至厚4mm ，然后切成長17cm 寬9cm大小

4.卷入巧克力條2根卷起即可

5.放入模具發(fā)酵。發(fā)酵溫度 32度濕度75%，發(fā)酵時間80分鐘

6.烘烤：200℃/215℃，15-18分鐘，冷卻后表面篩高脂可可粉。

可可脂300克、百鉆淡奶油300克、隔水加熱 攪拌均勻即可

? ?文昌職校全能西式糕點(diǎn)班，學(xué)習(xí)品種與市場接軌，各種蛋糕（戚風(fēng),慕斯，芝士，巧克力……）、裱花（韓式裱花，芭比娃娃，十二生肖，卡通人物……）、面包（法式、丹麥……）、甜點(diǎn)（蛋撻，馬卡龍，老婆餅……）、節(jié)令食品（月餅，芝麻綠豆糕，江西桃酥……）學(xué)三個月到學(xué)會為止，隨到隨學(xué)，也可以單點(diǎn)品種學(xué)習(xí)~

?

學(xué)校地址：武漢市武昌司門口民主路23號（民主路戶部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

乘車路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復(fù)興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長街站下，前行50米在司門口天橋下左轉(zhuǎn)，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。

2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下A出口附近轉(zhuǎn)乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車，對面即到民主路戶部巷步行街，前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校