三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，也是民間極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。最初是武漢人逢年過節(jié)時特制的節(jié)日佳肴，后來成為尋常早點。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。以其獨特風味逼近聞名。

豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。
豆皮培訓培訓品種:三鮮豆皮;雞蛋豆皮;鮮肉豆皮;牛肉豆皮;

     
文昌小吃培訓-豆皮的培訓內(nèi)容

1.三鮮豆皮的配方處理方法與技巧；

2.各種豆皮的制作方法與調(diào)味；

3.各種調(diào)料的認識及采購信息；

4.店面選址及經(jīng)營管理技巧

上課時間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00

學習時間：三到五天 ，學會為止，時間因人接收能力而異

培訓方式：隨到隨學，手把手教實操

食宿問題：校有食堂，自費就餐；公寓式住宿設(shè)備齊全，費用自理

公眾平臺微信號 whwenchang001  

咨詢電話：027-88081998、027-88081598、027-88080037

咨詢微信號：whwenchang(周老師)、13377851356(馬老師)、17786408349(王老師)、15392915667(萬老師）

學校地址：武漢市武昌司門口民主路23號（戶部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

來校路線：
1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘573路717路539路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
2、武昌火車站乘717路539路、漢陽王家灣乘607路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
3、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下D出口斜對面轉(zhuǎn)乘539路542路514路607路804路公交車在臨江大道漢陽門下車，過馬路進入民主路戶部巷步行街，前行100米即到武漢市文昌高級職業(yè)學校。